96% d’eau. Chaque heure compte.

Le concombre est presque entièrement composé d’eau, ce qui le rend exceptionnellement sensible au transport et au stockage. Un concombre qui a voyagé est un concombre qui a perdu : peau qui se ratatine, chair qui ramollit, amertume qui s’installe. Vous le sentez dès la première bouchée.

Nos concombres longs Hattada sont fermes, à peau lisse et tendue, sans amertume, récoltés et livrés rapidement pour préserver leur hydratation et leur croquant naturels. Par les chaleurs de Bamako, c’est exactement ce dont vous avez besoin.

Valeurs nutritionnelles clés

• Hydratation cellulaire : 96% d’eau, l’un des légumes les plus hydratants qui existent
• Vitamine K : soutient la coagulation et la solidité osseuse
• Potassium et magnésium : régulent la tension artérielle et réduisent les crampes
• Silice : minéral rare qui renforce les articulations, la peau et les cheveux
• Pratiquement zéro calorie, effet détox naturel sur les reins

En cuisine

Salade concombre, citron et menthe (prête en 5 minutes) Tranchez finement un concombre Hattada, assaisonnez avec jus de citron, sel, un filet d’huile et des feuilles de menthe fraîche. Laissez reposer 5 minutes. Servez bien frais en accompagnement de viande grillée, de poisson ou de riz. Simple, rafraîchissant, inratable.

Autres idées :

• Jus concombre, citron et gingembre pour un détox quotidien
• Raïta : concombre râpé dans du yaourt avec cumin et coriandre
• Tranches crues avec houmous ou guacamole en apéritif
• Coupé en bâtonnets comme collation hydratante
• Ajouté dans une eau aromatisée avec menthe et citron vert

Conservation

3 à 4 jours au réfrigérateur dans le bac à légumes. Ne le coupez qu’au moment de servir pour préserver sa texture. Une moitié entamée : filmez-la au contact et consommez dans les 24 heures.